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Recette de coulis d'abricot à l'huile essentielle de lavande

Esprit sucré et provençal 

En accompagnement de vos desserts préférés, il vous plonge au cœur de la Provence. Osez sucrer vos laitages comme le fromage blanc, yaourts, faisselles avec ce coulis aromatique. Si vous êtes une gourmande absolue, ajoutez une touche de ce coulis d’abricot et d’huile essentielle de lavande à une mousse au chocolat.

Mon matériel
  • 1 casserole
  • 1 mixeur
Dans mon panier
  • 10 abricots
  • 1 c. à s. de cassonade
  • 1 goutte d'HE de lavande fine

 

LA RECETTE

  1. Lavez, dénoyautez puis pochez 10 abricots dans de l'eau bouillante, pendant 10 minutes.
  2. Retirez-les et laissez-les refroidir quelques instants.
  3. Passez au mixeur avec 1 c. à s. de cassonade.
  4. Lorsque la mixture est d'une consistance de compote/coulis, versez la dans un bol, puis ajoutez 1 goutte d'HE de lavande fine et mélangez.

 

Mon conseil: ajoutez ce coulis aromatique à un fromage blanc à la faisselle, un yaourt ou un fromage blanc grec.


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