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Recette de chantilly à l'huile essentielle de géranium

Variation florale

Idéale pour apporter un goût subtil mais original à un dessert sucré, l’huile essentielle de géranium apporte une touche florale et litchi particulièrement délicate à la chantilly. Une très jolie manière de métamorphoser cet accompagnement classique en garniture aromatique et créative.


 

Mon matériel
  • 1 jatte
  • 1 fouet éléctrique
Dans mon panier
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 c. à s. de sucre de canne
  • 2 gouttes d'HE de géranium

 

LA RECETTE

  1. Mélangez 20 cl de crème liquide entière + 1 c. à s. de sucre.
  2. Ajoutez à votre préparation l'huile essentielle de géranium.
  3. Battre la crème à l'aide dun fouet éléctrique. Changez de vitesse progressivement (plus lent au plus rapide).
  4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures (minimum). Ne sortir qu'au moment de servir.

 

Mon conseil: cette chantilly s'accorde à merveille avec les fruits rouges du printemps et de l'été tels que les framboises, les fraises, et les mûres.


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