Recette de gaufres aux légumes à l'huile essentielle de curcuma

Drôles de gaufres

Quoi de meilleur qu’une bonne gaufre encore chaude, qui croque sous la dent ? Festives et gourmandes, on a tous de bons souvenirs de notre enfance autour des gaufres ! Elles se déclinent en plusieurs versions et aujourd’hui on la revisite avec une version aux légumes aromatisés à l’huile essentielle de curcuma. Original et coloré !

 


Mon matériel
  • 1 économe
  • 1 râpe
  • 1 passoire
  • 1 gaufrier
Dans mon panier - 5 personnes
  • 2 pommes de terre
  • 150 g de comté râpé
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 4 gouttes d'HE de curcuma

 

LA RECETTE

  1. Épluchez et râpez les légumes puis pressez-les dans une passoire pour ôter l'excédent d'eau.
  2. Mélanger la farine, les œufs, la crème fraiche et le fromage dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez l'huile essentielle ainsi que les légumes.
  3. Faire cuire la pâte dans votre gaufrier huilé et bien chaud.


Mon conseil: servir ces drôles de gaufres avec du mesclun.

Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.


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