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Recette de pancakes légers à l'huile essentielle de mandarine

Version légère pour les gourmand(e)s dès le petit-déjeuner !

Les pancakes américains sont ici revus au goût frenchie et léger avec une d'huile essentielle de mandarine rouge bio.... Les mamans au régime comme les enfants se régaleront au petit-déjeuner ! Chouette, ce premier repas sera désormais encore plus agréable !

Mon matériel
  • 1 poële
  • petite louche                    
Dans mon panier (pour 6 personnes)
  • 225 g de farine
  • 3 c. à c. de levure
  • 150 g de fromage blanc 0%
  • 4 oeufs
  • 15 cl de lait 
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 gouttes d'HE de mandarine rouge bio (à ajuster goutte par goutte selon votre goût)
  • 1 pincée de sel 
  • Huile

 

LA RECETTE

     1. Prenez un saladier et mélangez la farine avec 3 c. à café de levure.

     2. Dans un second saladier, mettez le fromage blanc, les œufs, le lait, le sucre, l'huile                        essentielle de mandarine rouge bio et 1 pincée de sel et fouettez.

      3. Incorporez-y le précédent mélange farine-levure et mélangez vigoureusement.

      4. Mettez un peu de matière grasse à l'aide de sopalin dans une petite poêle antiadhésive et               mettez-la sur le feu.

      5. Déposez-y de la pâte à pancakes en petit tas et laissez cuire durant 4 min.

      6. Renouvelez la cuisson pour autant de pancakes que la pâte vous le permet.

Mon conseil: vous pouvez aussi varier les plaisirs et modifier la touche aromatique selon votre humeur ! Par exemple, remplacez l'huile essentielle de mandarine rouge par celle de bergamote, ou par 2 c. à s. d'eau florale de fleurs d'oranger. 


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