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gâteau au chocolat

Recette de gâteau de Noël au chocolat aux huiles essentielles

À décorer pour les Fêtes!

La période de fête rime souvent avec prise de poids. Ceci n'est pas une raison pour culpabiliser et ne plus craquer sur de délicieuses pâtisseries... Régalez-vous avec ce gâteau au chocolat aromatique... et amusez-vous à le décorer comme vous le souhaitez !

Mon matériel
  • 1 saladier
  • 1 moule à gâteau
  • 1 poche à douille
Dans mon panier
  • 4 oeufs
  • 125 g de beurre 
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de chocolat noir
  • 5 gouttes d'HE d'orange douce 
  • 100 g de beurre mou
  • 200 g de sucre glace
  • 3 c. à s. de lait
  • du colorant vert
  • des smarties, des petites étoiles

 

LA RECETTE

Pour le gâteau

  1.  Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre.
  2. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, la levure puis la farine.
  3. Versez le chocolat fondu, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  4. Ajoutez les gouttes d'huile essentielle d'orange douce. Goûtez et ajustez l'arôme goutte par goutte selon votre goût. 
  5. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire environ 25 min (adaptez le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant).

Pour le glaçage

  1. Battez avec un fouet (électrique ou non) pendant 3 à 5 min, le beurre mou et le sucre glace.

  2. Ajoutez du lait + ou - selon la consistance. La crème ne doit pas être trop liquide ni trop compacte afin d'avoir la consistance idéale pour la poche à douille.
 

Mon conseil: goûter la pâte et ajuster l'arôme goutte par goutte. Vous pouvez également remplacer l'HE d'orange douce pour celle de bergamote ou de cédrat lesquelles s'associent très bien avec le chocolat noir ! 


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