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Les Made in Provence

Nos recettes de cuisine gourmande made in Provence sont révélatrices de toute la richesse de notre belle région. Les douceurs sucrées ou salées provençales aux huiles essentielles réveillent le palais et aromatisent votre cuisine créative.

  • Brebis frais à l'huile d'olive à la lavande
    En Provence, l'huile d'olive a plusieurs facettes et on peut la trouver aussi aromatisée pour mieux déguster des fromages frais. C'est dans un restaurant de la région de Forcalquier que le chef utilise une version originale... Voici le secret qu'il nous a révélé: l'huile essentielle de lavande fine associée à l'huile d'olive agrémente parfaitement un fromage de brebis frais. Nous avons adoré ! Découvrez-vite la recette ...
  • Coulis d'abricot et lavande
    Un coulis d'abricots, c'est délicieux mais lorsque celui-ci est aromatisé d'une goutte d'huile essentielle de lavande, il transforme chaque petit plat sucré en dessert original. Vous pouvez l'associer avec les entremets et les desserts au chocolat, les fromages blancs un peu trop classique ou même une glace à la vanille ! Découvrez-vite notre recette et ré-inventez vos desserts ...
  • Fenouil sauce au citron, miel, huile d'olive et huile essentielle de basilic
    En Provence, nous aimons beaucoup le fenouil que nous cuisinons sous toutes ses formes ! Ce petit légume cru se révèle irrésistible lorsqu'il est dégusté avec une sauce au jus de citron, miel, huile d'olive et.... huile essentielle de basilic. Découvrez-vite notre recette à l'accent provençal....
  • Glace à la lavande
    Les fins de repas s'éternisent en Provence et c'est le moment de palabrer et de rire en famille ou entres amis. Viens alors le moment sucré où la maîtresse de maison nous révèle son grand secret de cuisinière : la glace à la lavande. Tout le monde se tait et savoure car cette glace délicatement aromatisée à l'huile essentielle de lavande... c'est la Provence. Toute en couleurs et en saveurs. Découvrez-vite notre recette ...
  • Gratin d'abricots, huile d'olive et huile essentielle de romarin
    Certains jours, toute l'équipe de LCA se retrouve à table dans un petit restaurant de Peyruis connu pour ses desserts typiques provençaux et irrésistibles ! Voici l'un de ses petit plat sucré que nous avons tous adorés. Cuits en gratins, les abricots de Provence exhalent leur parfum grâce à l'huile essentielle der romarin (distillée pas loin!). Découvrez-vite notre recette ...
  • Navettes de Provence à l'eau de Fleurs d'oranger
    Les navettes provençales font partie des 13 desserts que l'on déguste pendant le réveillon de Noël mais pas seulement ... les biscuiteries en Provence préparent ce petit biscuit aromatisé à l'eau florale de fleurs d'oranger toute l'année. Il se sert alors avec le café ou un thé. Découvrez-vite notre recette provençale et gourmande...
  • Petits flans de parmesan au thym
    Si une salade verte toute seule semble un fade, servez-la avec un ou deux petits flans au parmesan aromatisés à l'huile essentielle de thym. Il surprendra vos convives et apportera une touche d'originalité au repas. En Provence, nous ajoutons quelques légumes grillés à la plancha pour ajouter un peu de couleur dans l'assiette ! Découvrez-vite notre recette de petits flans salés et gourmands...
  • Semoule d'épautre de Provence aux petits légumes
    L'épautre de Provence se décline ici en semoule goûteuse pour un plat riche en nutriments essentiels. Associé à des petits légumes provençaux et aromatisé à l'huile essentielle de basilic, ce coucous du sud devient un plat original à déguster en toutes saison. Découvrez-vite notre recette ...
  • Sorbet à la fraise et à l'huile essentielle de basilic
    Dès le printemps, la gariguette, petite fraise délicieusement parfumée de Provence, fait son apparition sur les marchés. Préparée en sorbet et associée à l'huile essentielle de basilic, vous confectionnerez un sorbet original et très exquis qui fera plaisir à toute la famille ! Découvrez-vite notre recette ...
  • Sorbet au citron et à l'huile essentielle de basilic
    La chaleur estivale de Provence est souvent forte et il est alors bienvenu de créer une bulle de fraîcheur en dégustant un sorbet d'agrume acidulé. Ajoutez-lui quelques gouttes d'huile essentielle de basilic pour une note gustative originale. Découvrez-vite notre recette ...